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Nibs de Cacau – um antioxidante poderoso

Já deu pra perceber que amo chocolate. Sou daquelas, que na hora da consulta com o nutricionista diz: pode me tirar tudo, mas deixa um chocolatinho na dieta pelo amor de Dio, rsrsrs.

E foi entre uma consulta e outra, que comecei a entender que o chocolate, mais especificamente o cacau, poderia ser incluído no meu protocolo alimentar (porque simmm, cacau faz bem pra nossa saúde). Então, minha primeira alternativa foi comprar em pó e misturar com as frutas (opção que não curti muito). A segunda foi incluir as amêndoas de cacau, mais conhecidas como Nibs, no meu dia-dia (essa foi a melhor escolha da vida, kkk).

Como já tinha comentado no post dos Ovos de Páscoa, os “nibs de cacau”  trazem mais benefícios do que o chocolate amargo, por causa do processo de fabricação, sendo considerados, praticamente, “in natura”. Além disto, possuem compostos bioativos benéficos, como os flavonóides e as catequinas (que tem a missão de proteger nosso organismo contra a oxidação).

Segundo a nutricionista funcional Najara Valduga (olha ela aqui de novo, dando um help pra gente), necessitamos de alimentos antioxidantes, porque produzimos altas quantidades de radicais livres diariamente. Estes, em excesso, causam o envelhecimento das nossas células.

Ai vocês vão perguntar: Mas quais situações do dia-dia estimulam a produção dos radicais livres? A resposta é: “quase todas”. Isto porque a sua formação, assim como a destoxificação, é um processo natural que ocorre o tempo todo no organismo da gente. Ao respirarmos, ao fazermos exercícios físicos, durante a digestão dos alimentos, em situações que geram estresse físico ou emocional, a exposição ao cigarro e a poluição geram ERO’s (espécies reativas de oxigênio) que, se não destruídas pelos antioxidantes, podem atacar células sadias do nosso corpo e desenvolver processos patológicos, como:

  • oxidação e aumento do LDL (colesterol ruim)
  • resistência à insulina (que leva ao Diabetes)
  • inflamação das células, causando flacidez e celulite
  • participação no desenvolvimento do câncer

 

“Como hoje em dia é, praticamente, impossível fugir destas situações, e algumas delas são processos naturais, como comer, por exemplo, o consumo de antioxidantes deve estar aumentado, garantindo um bom estado de saúde”, explica Najara.

É por isso, que a presença de alimentos que cumpram a função de combater esses vilões, é super importante. E para a minha sorte, os Nibs de Cacau fazem parte deste grupo de alimentos 🙂

A nutri ainda passou algumas dicas pra gente. Olha só!

Como consumir?

  • com vitaminas
  • em bolos
  • com frutas
  • no iogurte
  • misturados às oleaginosas ou granola

Quando consumir?

  • sempre em lanchinhos intermediários, período ideal para o consumo de antioxidantes

Fit Tips 

  • os nibs podem estar presentes também nos chás, através da cocção. O resultado é um chá termogênico, que ajuda no rendimento do treino e na perda de gordura

Espero que tenham gostado das dicas.

Bjus da Jana

*Colaboradores

  • Najara Cenci Valduga – CRN2: 5781
  • Nutrição Funcional – Fitoterapia Funcional – Gastronomia Funcional 

 

  • Jana Azevedo

    Written by Jana Azevedo

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2 Comments

  • Marcelo

    25 de abril de 2017 at 12:03 Responder

    Excelente post.

    • Jana Azevedo

      Jana Azevedo

      26 de abril de 2017 at 15:39 Responder

      Oi Marcelo,
      Fico muito feliz que tenhas gostado do Post. Obrigada. abs

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