Categories:

Tips para preparar leite vegetal.

Confesso que não tinha o hábito de fazer leite em casa. Quando precisava comprava pronto (o que foi se tornando cada vez mais raro, por causa do preço $$$$). Outra coisa que não gostava (e ainda não gosto) é a composição desses produtos. Muitas caixinhas possuem outros ingredientes, como açucares, conservantes, etc.
Porém, depois do post sobre os benefícios das bebidas vegetais, fiquei tão empolgada que fui comprar os ingredientes pra fazer o meu leite em casa. Como já falei aqui,  podemos fazer leite vegetal a partir de sementes, oleaginosas, coco e aveia. Eu testei o leite de coco, de amendoas, o de castanha do Pará e achei mais fácil, rápido e prático que a encomenda, kkkkk.
Segue abaixo o passo a passo pra vcs!!
Leite de coco
 
Tempo de preparo: 1 hora 
 
Ingredientes
 
1 coco natural
 
Como Faz?
  • Furar o coco, retirar a água e levar ao forno por 20min na potência máxima.
  • Quebrar a fruta em pedaços e retirar a poupa.
    Adicionar um litro de água e bater no liquidificador.
  • Coar e colocar em uma garrafinha na geladeira.
  • Consumir em 3 dias
Rendimento: 1 litro
 
Leite de amêndoas
 
Tempo de preparo: 20 min
 
Ingredientes
 
200 gramas de amêndoas
 
Como faz?
  • Deixar as amêndoas de molho de um dia para o outro na água filtrada
  • Desprezar a água do molho e bater no liquidificador com mais 500 ml de água filtrada
  • Coar e colocar em uma garrafinha na geladeira
  • Consumir em 3 dias
Rendimento: 500 ml
Leite de castanha do Pará
 
Tempo de preparo: 20 min
 
Ingredientes
 
200 gramas de castanha do pará
 
Como faz?
 Deixar as castanhas do Pará de molho de um dia para o outro na água filtrada
  • Desprezar a água do molho e bater no liquidificador com  500 ml de água filtrada
  • Coar e colocar em uma garrafinha na geladeira
  •  Consumir em 3 dias
Rendimento: 500ml
Tips da Jana
  • Utilize um coador de pano (esses de café) para coar seu leite.
  • Não descarte o resíduo quando coar a sua bebida. Ele pode ser utilizado para deixar as suas receitas mais nutritivas e saborosas.
  • Experimente turbinar sua panqueca com uma colher de sopa do resíduo do leite das oleagenosas ou de coco. Fica uma delícia. Utilize, também, no preparo de bolos e vitaminas.
  • Faça bolinhas de 20g, enrole com papel filme e congele. Assim, sempre terá um ingrediente, assim como o leite, rico em nutrientes para turbinar suas receitinhas.
Não esqueça, que a partir do leite vegetal, conseguimos fazer também todos os seus derivados: queijo, requeijão, iogurte, leite condensado, doce de leite, creme de leite.

 

*Colaboradores

  • Najara Cenci Valduga – CRN2: 5781
  • Nutrição Funcional – Fitoterapia Funcional – Gastronomia Funcional 
  • Jana Azevedo

    Written by Jana Azevedo

You Might Also Like



No Comments

Post a Comment